Cucina

Oggi vediamo come preparare lo strudel di mele. Ingredienti 350 gr di farina 00; 120 gr di burro; zucchero; 3 uova; sale; 1 kg di mele; 100 gr di uva sultanina; 50 gr di pinoli; 4 cucchiai di pangrattato; cannella in polvere; zucchero a velo. Preparazione Mettete l’uvetta a bagno in acqua tiepida e affettate …

Ho assaggiato questa delizia per la prima volta quest’estate, al Publius, ristornate di Poggio (Isola d’Elba) che vi consiglio assolutamente di provare almeno una volta nella vita (già solo la vista spettacolare sul golfo basterebbe a giustificare il viaggio!). Tornata a casa non ho potuto resistere e ho provato a preparare questi ravioli speciali per …

Non so se il termine fagottini sia corretto, fatto sta che questi dolci sfiziosi si presentano come un fazzoletto di cui si sono uniti i quattro lembi…un fagotto appunto. I fagottini sono facili e veloci da preparare (e altrettanto velocemente i vostri ospiti li faranno sparire). Per la quantità di ingredienti faccio riferimento solo ad …

Torta o biscotti? I Brownies prendono il nome dal loro colore scuro, si tratta di un dolce tipico degli Stati Uniti. Di fatto un Brownie è una torta tagliata a quadretti che può contenere nocciole o gocce di cioccolato, tradizionalmente un accompagnata con del latte caldo. Un Brownie originale non è quello che si può …

Arriva dalla Grecia questa gustosissima salsa che si può utilizzare per accompagnare aperitivi e moltissimi piatti, dalla carne, al pesce fino alla pasta. Ingredienti: due cucchiai di aceto bianco; quattro cucchiai di olio d’oliva; aglio; aneto (o timo); un cetriolo; 400 gr di yogurt greco; sale (aumentate gli ingredienti in proporzione al numero di cetrioli …