Un’altra cenetta sfiziosa e light, per chi fa una dieta di mantenimento o una dieta severa per perdere peso, e desidera concedersi una cena chic e prelibata con una piccola porzione di ottimi ingredienti.
Prendiamo una pera o anche due a persona (le pere hanno pochissime calorie), tagliamole a metà e cuociamole in un pentolino con due bicchieri di acqua, un bicchiere di vino rosso, una stecca di cannella, una bacca di ginepro, 3-4 granelli di pepe nero intero, un pizzico di sale e un pizzico di zucchero (che possiamo sostituire con una decina di gocce di dolcificante TIC, che può essere cotto).
Facciamo cuocere bene, scoliamo e adagiamo le pere sulle cocottine da forno aggiungendo due cucchiai del loro sciroppo. Aggiustiamo di sale, aggiungiamo timo fresco e poi 2-3 fettine sottili di camembert o di brie, e mettiamo sotto il grill del forno per due minuti, giusto il tempo di far fondere il formaggio.
Aggiungiamo una fetta piccola di pane integrale e un bel bicchiere di vino rosso, lo stesso usato per cuocere le pere.