Cucina

Gli antipasti veloci ci permettono di portare in tavola in breve tempo pietanze piuttosto articolate. Esteticamente molto piacevoli e facilmente digeribili, sono un’ottima soluzione per stupire familiari ed ospiti abituati alle solite patate bollite. I tortini patate e mozzarella filante piaceranno anche ai vegetariani e sono davvero belli da vedere. Per avere un risultato ineccepibile …

I ravioli sono uno dei tipi di pasta tipici della tradizione italiana, più conosciuti ed amati in tutto il mondo. I ravioli possono essere acquistati già pronti al supermercato oppure è possibile prepararli in casa rispettando la tradizione. Si tratta di un impasto lavorato a mano o a macchina, lavorato a forma di fagottino, il …

I pomodori secchi sono delle conserve ampiamente preparate soprattutto nel Sud dell’ Italia, conservando i pomodori secchi sott’ olio in estate, quando i pomodori sono al meglio della loro maturazione, qualità e consistenza, potremo usufruirne tutto il resto dell’ anno. I pomodori secchi, grazie al loro sapore agro-dolce possono essere serviti accompagnati da bruschette, grissini, …

Una pasta leggerissima, con un pesto di lattuga: sì, l’insalata si può cucinare e cuocere, non solo mangiare cruda, e non solo è buonissima, ma anche praticamente priva di calorie. Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta. Saliamola al bollore, aggiungiamo le foglie di lattuga lavate e sbollentiamole per appena 30 secondi. Togliamole e frulliamole …

Una ricetta velocissima, e pure light. Sappiamo che i peperoni hanno pochissime calorie, e con un petto di pollo da 150 grammi abbiamo una cena perfetta per perdere peso. Tagliamo il pollo a tocchetti e facciamolo saltare in padella con aglio e olio, pepe, sale. Togliamolo dalla padella e teniamolo da parte. Nella stessa pentola, …